ブルーボトルコーヒーをご存知でしょうか。今年、清澄白河に１号店を、青山に２号店をオープンさせたアメリカ西海岸発のコーヒー専門店です。カリフォルニア州オークランドに本社を構えるこのお店はサードウェーブと呼ばれる最新の珈琲ブームの代表格として席巻しました。創始者のジェームス・フリーマンが日本の喫茶店文化に影響を受けたと公言しており、日本国内でもオープン前から高い注目を浴びています。彼のお気に入りのお店は、渋谷の茶亭波頭と、銀座のカフェ・ド・ランブルだそうです。
怠惰心に打ち克て、ライフハック哲学流「７つの大罪」再解釈
子日、飽食終日、無所用心、難矣哉。不有博奕者乎。爲之猶賢乎已。 何もしないでぼんやりと過ごすくらいなら博打でもした方がマシだと孔子は言いました。怠惰は自分の幸福を偶然にまかせることに他ならず、〈神の見えざる手〉だけで経済が万事良好に回るわけではないように、物事を都合良くするには人為的な調整・加工が不可欠です。無為とギャンブルの比較はもののたとえでしかなく、後者も避けた方が良いのはもちろんですが、自分への配慮という観点からすれば、何もしないことはそれほど厭われます。
現代詩人が斬る、清澄白河サードウェーブ系コーヒーツアー
１．サードウェーブってなによ 「サードウェーブ」とは、アメリカにおけるコーヒー文化史のなかで「第３の流行」として位置付けられる事象である。主にカリフォルニア州などの西海岸エリアで発達した。この辺の歴史的流れはこちらで簡単に読めるので省略し、サードウェーブの定義について、わたしなりの理解のもと説明する。
籠城恒の奇天烈Diary No.02「運命の猿姫が歌うラブソング」
運命の猿姫が歌うラブソング マウンテンゴリラ、民家に侵入 住民３人を怪我させ逃走 ４日夜、埼玉県所沢市中富地区の民家にマウンテンゴリラが侵入し、住民３名が襲われた。所沢署によると、午後１１時２０分ごろ、獣の鳴き声を不審に思った男性が様子を見に外へ出たところ、門前でマウンテンゴリラに遭遇し、すぐさま家の中に逃げたが、マウンテンゴリラは玄関扉を破壊し侵入した。肩や背中を殴打された妻と娘は数か所骨折したが、命に別条はない。
接客批評をはじめよう、立ち食いの居心地の良さと本郷三丁目の『こくわがた』
東京の本郷に『こくわがた』という立ち食いうどんのお店があります。オーダーは食券制で、うどんが出来次第番号を呼ばれ、受け取り口まで取りに行くシステムです。揚げ玉やねぎなどもそこに用意してあり自由にトッピングができます。平打ちの麺は粉の香りがきちんとして、出汁もなかなかです。神保町の「丸香」や赤羽の「手打ちうどんすみた」ほどではないですが、出汁の味と小麦粉の風味がきちんと香るうどんが安く楽しめるお店です。